Ben jij ook zo'n fan van pittige sriracha? Dan hebben we een geweldige tip voor je. Geen gedoe meer met knijpflessen, want we laten je zien hoe je thuis je eigen gedroogde srirachapoeder kan maken. En geloof ons: het is ontzettend eenvoudig!
Droom je soms van een geordende keukenkast met alleen de lekkerste kruidenmixen? Waag je dan ook eens aan zelfgemaakt srirachapoeder. Geen nood meer aan onhandige flessen en dure winkelvarianten; je volgt een paar eenvoudige stappen en je eigen pittige smaakbommetje is zo klaar voor gebruik. Lees gauw verder!
Wat is srirachapoeder?
Eigenlijk is het precies wat je denkt: srirachasaus die is omgezet in heerlijke, smaakvolle droge vlokken. Het poeder is een fantastische toevoeging aan allerlei gerechten en is bovendien eenvoudig te doseren. Een voordeel ten opzichte van de traditionele knijpfles, vinden we, omdat je de intensiteit van de smaak nauwkeuriger kan regelen.
Zo maak je srirachapoeder
Uiteraard kan je srirachapoeder wel kant-en-klaar kopen, maar het is vaak moeilijk te vinden én niet bepaald goedkoop. Daarom: handen uit de mouwen! En wanneer we zeggen dat het eenvoudig is, dan bedoelen we ook precies dat. Dit zijn de stappen die je moet volgen:
- Verwarm je oven voor op 75 °C.
- Bekleed een bakplaat met een siliconen bakmat.
- Spreid een dunne laag srirachasaus over de bakmat.
- Bak de sriracha ongeveer een uur lang in de oven tot 'ie volledig uitgedroogd is. Houd de oven wel goed in de gaten. Je wil niet dat de sriracha te bruin wordt, want dat kan een bittere smaak veroorzaken.