Het griepseizoen is weer in het land. Als jij geveld bent door een stevige verkoudheid of griepje, heb je je waarschijnlijk gewapend met een resem geneesmiddelen en een dampende kop kippensoep. Of heeft dat laatste toch niet veel zin?
Kippensoep is erg lekker én zit boordevol vitaminen. Hierdoor helpt ze je opnieuw aan te sterken bij een stevige verkoudheid of griepje. En hoewel veel mensen denken dat het een oud gebruik is dat al lang achterhaald is – vroeger gaf het Joodse volk hun kinderen regelmatig een kop kippensoep bij ziekte – is niets minder waar. Uit onderzoek blijkt namelijk dat de soep wel degelijk helpt in de strijd tegen griep en verkoudheid.
Tal van voordelen
Het antwoord komt uit een studie van de Universiteit van Nebraska, die bewijst dat kippensoep een ontsteking van de bovenste luchtwegen – ofwel de neus, de keel en het strottenhoofd – kan verlichten. Hierdoor zal je minder last hebben van een verstopte neus, hoesten en andere typische verkoudheidskwaaltjes.
De reden hiervoor is simpel. Griep wordt namelijk veroorzaakt door virale infecties. Het lichaam reageert op deze infecties door witte bloedcellen uit te sturen. Die zetten het virus om in de vervelende symptomen die je ervaart bij een verkoudheid. De Amerikaanse onderzoekers ontdekten echter dat wanneer je kippensoep drinkt er minder witte bloedcellen worden uitgestuurd. Op deze manier verzacht de soep dus de symptomen van een verkoudheid en kan je lichaam even tot rust komen.
Bovendien bevat kippenvlees een eiwit met het aminozuur cysteïne. Dit aminozuur verwijdert giftige stoffen uit het lichaam en helpt bij het onderhoud van je immuunsysteem. Het verdunt ook slijm waardoor het gemakkelijker opgehoest kan worden. Via dit slijm worden virussen sneller verwijderd.
Zelfgemaakt of uit blik?
Kippensoep is dus niet alleen erg lekker, er zijn ook tal van voordelen aan verbonden. Geen zin of tijd om zelf kippensoep te maken? Goed nieuws: uit dat onderzoek bleek namelijk ook nog dat er geen verschil is tussen zelfgemaakte soep en kippensoep uit blik. Let op: kies hierbij wel voor een kippensoep die verschillende groenten bevat.