Meng het chiazaad met de amandelmelk in een kom. Voeg de agavesiroop en het vanille-extract toe. Roer grondig om ervoor te zorgen dat het chiazaad gelijkmatig verdeeld is. Laat het mengsel 5 tot 10 min rusten. Roer vervolgens opnieuw om klontjes te voorkomen. Dek de kom af en plaats de pudding een nacht in de koelkast. Sudder de bessencompote in een steelpan op laag vuur tot deze is ingedikt tot een saus. Lepel een laag chiapudding in een glas. Voeg een laag bessencompote toe. Werk af met een tweede laag chiapudding. Garneer met geroosterde kokosvlokken, geschaafde amandelen en een druppel honing. Serveer direct.
Chiapudding met bessencompote en geroosterde kokosvlokken
Zo nu en dan mag een ontbijtje creatiever zijn dan een boterham met hagelslag of toast met confituur. Trakteer jezelf op deze chia pudding met bessencompote en geroosterde kokosvlokken voor een heerlijk begin van je dag.
Ingrediënten
Chiapudding met bessencompote en geroosterde kokosvlokken
- Chiazaad 3 el
- Amandelmelk 240 ml
- Agavesiroop 1 el
- Vanille-extract 1 tl
- Bessencompote 120 ml
- Geroosterde kokosvlokken 2 el
- Geschaafde amandelen 1 el
- Honing 1 tl
Bereiding
Chiapudding met bessencompote en geroosterde kokosvlokken
Als je iets wilt aanpassen aan dit gerecht, vraag dan gerust onze AI-chef Lio om advies.
Vraag
het aan Lio