- Snij de meloen doormidden en schep er bolletjes uit. Marineer ze een uurtje in vermouth.
- Snij de kerstomaatjes doormidden.
- Verdeel de ham over de borden. Schik er de balletjes mozarella en kerstomaatjes rond en daarna de meloenbolletjes. Werk af met wat rode nerfzuring.
Een recept van Peppe Giacomazza Prosciutto di Parma met meloen in vermout
Geniet van deze frisse creatie gemaakt door de Italiaanse chef Peppe Giacomazza!
Ingrediënten
Prosciutto di Parma met meloen in vermout
- San Daniele-ham 350 g
- Cantaloupemeloen 1
- Mini mozarella 1 pakje
- Rode vermout
- Gele kerstomaten handvol
- Rode nerfzuring
Bereiding
Prosciutto di Parma met meloen in vermout
Als je iets wilt aanpassen aan dit gerecht, vraag dan gerust onze AI-chef Lio om advies.
Vraag het aan Lio