Een recept van Jakub Blogowski Witte zalm met beurre blanc, zalmkaviaar & spruitjes

Elke maand trakteren we onze lezers op verse inspiratie, rechtstreeks uit de creatieve keuken van chef Jakub Blogowski uit restaurant Soixante in Antwerpen. Zijn gerechten zijn niet alleen trendy en verrassend, maar ook nog eens heerlijk eenvoudig om zelf te maken. Kan je niet langsgaan bij Soixante, maar wil je toch die culinaire finesse in je eigen keuken brengen? Probeer dan deze witte zalm met beurre blanc, zalmkaviaar en spruitjes. Een voltreffer, als je het ons vraagt!