Om de koude, donkere dagen door te komen, starten we onze dag graag met een havermout ontbijt. Het is met zijn rijkheid aan eiwitten en vezels een van de meest voedzame ontbijtjes en bovendien is het ook nog eens leuk om mee te experimenteren. Zo kan je naast koken, je havermout ook weken, fermenteren en bakken. In dit artikel vind je vier receptjes om zelf aan de slag te gaan.
Appeltaart-havermoutpap
Ingrediënten
½ appel, in stukjes
1 el kokosbloesemsuiker
1 tl kaneel
35 g haverhout
130 ml plantaardige melk
½ tl vanille-extract
1 el esdoorsiroop
Snufje zeezout
Toppings
Pecannoten
Plantaardige yoghurt
Extra esdoornsiroop
Gefermeenteerde havermout met kweeperenpuree, oranjebloesemyoghurt en citrusvruchten
Ingrediënten
2 kopjes glutenvrije havermout
1 kopje plantaardige yoghurt
200 g kweepeer
½ kopje hennepzaad
1 kopje cashewnoten
1 capsule probiotica
2 tl appelciderazijn
1 tl oranjebloesemextract
½ kopje meloenpitjes
1 tl kardemom
2 el ahornsiroop
Snufje fijn zeezout
Overnight Oats Jar: havermout met amandelmelk
Ingrediënten
100 g havermout
150 ml amandelmelk
1 tl ahornsiroop
½ tl kaneel
Snufje zout
1 handvol diepgevroren bessen
3 frambozen
1 el granola
Baked Oats
Ingrediënten
1 banaan
50 g havermout
1 ei
240 ml plantaardige melk
75-90 gr blauwe bessen en frambozen
2 el chiazaad