Een appeltje als snack ter vervanging van chocolade. Het lijkt een betere keuze. Maar zijn natuurlijke suikers inderdaad gezonder dan toegevoegde suikers? Aangezien er vandaag de dag nog steeds veel onduidelijkheid bestaat, wordt de vraag onmiddellijk beantwoord.
De een verkiest een verse, sappige appel boven chocolate chip cookies. De ander veronderstelt dat alle suikersoorten ongezond zijn. Maar hoe zit de vork precies in de steel? Zijn natuurlijke suikers beter voor je gezondheid, of mijd je ze liever allemaal? Hieronder leer je uitgebreid over suikers. Om het stigma er rond weg te werken.
Toegevoegde suikers versus natuurlijke suikers
Het is eigenlijk heel simpel: je lichaam verwerkt toegevoegde suikers en natuurlijke suikers op dezelfde manier. Lactose, van nature aanwezig in zuivelproducten, of sacharose, van nature aanwezig in fruit en sommige groenten, worden tot glucose afgebroken. Dus, welke vorm dan ook eindigt in glucose.
Fruit boven chocolade
Toch blijft fruit eten, in beperkte mate weliswaar (maximaal 200 g per dag), interessanter. Naast suikers bevatten appels, bananen of mandarijnen namelijk voedingsstoffen zoals vezels en vitaminen. Ongezonde snacks daarentegen tellen weinig nuttige ingrediënten. Bijgevolg raakt je bloedsuikerspiegel door een teveel aan suikers sneller uit balans.
Gezonde(re) suiker, bestaat het?
Baksels zoals taarten, cupcakes of koekjes vragen vaak voor extra suiker. Maar gebruik je dan honing, rietsuiker of kristalsuiker? Of maakt dat geen verschil? Hoewel honing meer water en rietsuiker meer mineralen bevat in vergelijking tot kristalsuiker, zijn de hoeveelheden zo laag dat ze de gezondheid niet per se positief beïnvloeden. Het enige wat geldt: consumeer met mate.