De Belgische gastronomische wereld komt van 21 tot en met 25 november samen tijdens de jaarlijkse Horeca Expo in Gent. Meer dan ooit heeft de horeca wereld een vorm van samenhang nodig. Deze editie is meer dan een duwtje in de rug: het is er eentje die de horeca verder pusht en dingen langs een andere kant laat zien.
Technologie heeft de horeca wereld op vele vlakken gered. Het is dan ook niet gek dat de Horeca Expo zich daar dit jaar het hardst op focust. Elektronisch betalen, online bestellen en menukaarten via QR-codes waren nog nooit zo belangrijk als nu. Hoog tijd om er het fijne van te leren
Ode aan de technologie
Om de technologie binnen de horeca wereld in de kijker te zetten, staat er dit jaar voor het eerst een Technology HUB op de expo. Ben je nog niet helemaal mee met de elektronische betaalmethodes? Weet je niet hoe je menukaarten kunt omtoveren tot online pareltjes en hoe je die pareltjes dan weer moet omtoveren in een kleine QR-code? Passeer eens langs de Technology HUB en laat al je vragen beantwoorden door technologische experts.
Een tweede ding dat de coronacrisis ons geleerd heeft, is dat het terras enorm belangrijk is. Weer of geen weer: meer dan ooit gingen we met z’n allen een terrasje doen. Horeca Expo laat zien dat je met het juiste meubilair en de juiste overkappingen een prachtig terras kan bouwen dat het hele jaar door bruikbaar is. Handig én efficiënt, just the way we like it.
Coffee & Tea Academy
Daarnaast is de Horeca Expo deze keer ook niet alleen gericht naar horeca uitbaters en grootkeukens, maar voor het eerst ook specifiek naar eetwinkels. De winkels kunnen hier uiteraard terecht voor verse producten, maar ook voor diverse verpakkingen, keukenapparatuur en een hoop aan inspiratie voor de mooiste etalages en vitrines.
Als je naast al het technische ook wat praktisch wil bijleren, wandel dan richting de Coffee & Tea Academy. De beste koffie- en thee-experts leren je alles bij over de warme comfort drankjes en hoe die naast heel simpel, vooral ook heel bruikbaar kunnen zijn. Wist je bijvoorbeeld dat subtiele theesmaken soms nóg beter passen bij een maaltijd dan een glaasje wijn? Een korte sessie tea pairing maakt dat alvast heel duidelijk.
Beste ijsmaker van België
Tot slot kan je je van je beste kant laten zien in de Competition & Demonstration Kitchen. Denk je de beste ijsmaker van het land te zijn? Toon het tijdens de Belgische Gelato wedstrijd van Carpigiani Ambachtelijk Benelux op 22 november. De winnaar gaat rechtstreeks door naar de Europese finales en daarna naar de wereld finales. Wie weet zit er dit jaar wel een Belgische wereldkampioen tussen!
Dit bericht op Instagram bekijken