Horeca Vlaanderen maakte afgelopen week de namen bekend voor Jong Keukengeweld 2024. Dat is een collectief van chefs uit Vlaanderen en Brussel die jonger zijn dan 35 jaar en toch al kunnen uitpakken met een spraakmakende zaak. Nieuwsgierige klanten die zelf jonger zijn dan 35 jaar kunnen bij deze zaken terecht voor een voordelig driegangenmenu. Ontdek hier de lijst voor Antwerpen.
Elk jaar wordt de lijst van Jong Keukengeweld voorgesteld door Horeca Vlaanderen. Chefs onders de 35 jaar uit Vlaanderen en Brussel kunnen in aanmerking komen om vernoemd te worden. Het initiatief wil jonge chefs extra in de kijker zetten omdat zij het niet altijd even makkelijk hebben. Een nieuwe zaak uit de grond stampen vergt heel wat moed, inspanning en slaaptekort. Toch wordt dat harde werk niet altijd beloond met een volle zaal. Naamsbekendheid is in de restaurantwereld erg belangrijk. Restaurants van bekende chefs krijgen meteen aandacht, waar nieuwe chefs nog moeten vechten voor de schijnwerpers. Jong Keukengeweld brengt hier verandering in en bovendien kan je in de meeste zaken als min 35-jarige terecht voor een voordelig driegangenmenu. Onderaan vind je de geselecteerde restaurants voor de provincie Antwerpen.
Lijst Antwerpen
Hertebos
Hert
Bistro BInk
Restaurant Woods
De Kleinen Bistro
Jerom
Essenz
Bar Bulot Antwerpen
Restaurant Wingerd
Restaurant Emiel
Materia
Madonna
Roosendaelhof
De Moestuin
NAST
Hostellerie Lesco
De Keukentafel