Klein smulmoment: 4x toastjes met sprot

Niets is zo heerlijk als verse vis op een zomerse dag. In plaats van de gebruikelijke kabeljauw of zalm kies je deze keer voor sprot. Deze soort combineert uitstekend met diverse ingrediënten op een toastje. Hier zijn vier verrassende recepten om van te smullen.

Nog niet bekend met sprot? Dan is het hoog tijd om deze smaakvolle verrassing te ontdekken. Dit kleine, zilverkleurige visje heeft een lichte zilte smaak die adembenemend lekker is in allerlei gerechten. Maar vooral op een toastje komt sprot bijzonder goed tot zijn recht. Probeer deze vier recepten en serveer ze als hapje bij de aperitief.

Toast met sprot, tomaat, komkommer, gele paprika en mayonaise

Vandaag beginnen we met een verrukkelijke toast royaal belegd met sprot, sappige tomaat, knapperige komkommer, gele paprika en verse mayonaise. Deze smakelijke traktatie is niet alleen de ideale snack voor bij de borrel, maar doet ook uitstekend dienst als voedzame lunch.

Ingrediënten

4 sneetjes brood (bij voorkeur zuurdesem of volkoren)

8 gerookte sprotfilets

1 tomaat

1 komkommer

1 gele paprika

zeezout

1 eidooier

1 tl mosterd

1 el witte wijnazijn

200 ml zonnebloemolie

peper & zout

Klik hier voor de volledige bereiding

Toast met sprot, avocado en tuinkers

Ben je al fan van het eerste recept? Probeer dan de volgende keer iets nieuws en beleg een knapperige toast met sprot, avocado en tuinkers. Een heerlijke combinatie die je niet wil missen!

Ingrediënten

4 sneetjes brood (bij voorkeur zuurdesem of volkoren)

2 rijpe avocado's

4 gerookte sprotfilets

een handvol tuinkers

peper & zout

een scheutje citroensap

Klik hier voor de volledige bereiding

Toast met sprot, tomaat, knoflook en verse peterselie

Nog een topper om te proberen: toast met sprot, tomaat en knoflook. Tip: garneer met verse peterselie voor een delicate smaakdiepte.

Ingrediënten

4 sneetjes brood (bij voorkeur zuurdesem of volkoren)

8 gerookte sprotfilets

12 kerstomaatjes

2 teentjes knoflook

verse peterselie

peper & zout

Klik hier voor de volledige bereiding

Toast met sprot, roomkaas, citroen en verse peterselie

Ben je gek op romige kaas en frisse citroen? Dan moet je zeker deze toast proberen met sprot, fluweelzachte roomkaas, citroenpartjes en verse peterselie. 100% onweerstaanbaar!

Ingrediënten

4 sneetjes brood (bij voorkeur volkoren)

8 gerookte sprotfilets

150 gram roomkaas

1 citroen

verse peterselie

peper & zout

Klik hier voor de volledige bereiding