Matcha is tegenwoordig niet meer weg te denken uit het straatbeeld. De groene thee wint snel aan populariteit en wordt vooral in de grote steden gezien als een statussymbool. Maar ondanks de brede verkrijgbaarheid is de smaak niet altijd wat het zou moeten zijn. Hoe smaakt goede matcha eigenlijk? En welke feiten en misverstanden bestaan er over deze bijzondere thee? Dit moet je weten over matcha!
Feit: matcha zit boordevol antioxidanten
Een van de redenen waarom matcha zo geliefd is, is de hoge hoeveelheid antioxidanten. Matcha wordt gemaakt van fijngemalen theebladeren van de Camellia sinensis-plant, dezelfde plant die ook voor andere soorten groene thee wordt gebruikt. Het unieke aan matcha is dat je het hele blad consumeert, wat zorgt voor een hogere concentratie antioxidanten dan bij de meeste andere theesoorten. Deze antioxidanten beschermen het lichaam tegen schadelijke stoffen en bevorderen de algehele gezondheid.
Het is echt belangrijk om niet met kokend water aan de slag te gaan. Gebruik water met een temperatuur van zo'n 80 °C om het beste resultaat te bekomen
Gratis dit artikel lezen?
Vul je e-mailadres in, je hoeft geen abonnee te zijn.
Binnen 1 minuut geregeld!