Herken je het gevoel dat je tijd tekort komt in de keuken? Dat je wenste dat je een souschef had, om in alle pannen tegelijk te kunnen roeren? Wij wel! Dit zijn vijf pasta's die je in één pan maakt. Even laten sudderen, en klaar om te serveren!
1. Penne met tomatensaus en gehakt
350 g Italiaans gekruid varkensgehakt (voeg eventueel zelf Italiaanse kruiden en venkel toe)
300 ml water
225 g penne
1 blikje gehakte tomaten
1 blikje tomatensaus
Verwarm een grote braadpan op een matig vuur. Voeg het gehakt toe en bak gedurende vijf minuten. Gebruik een houten lepel om het gehakt te verbrokkelen. Giet af en doe terug in de pan.
Voeg het water, de tomaten, tomatensaus en pasta toe en meng goed. Laat koken en zet het deksel op de pan. Draai het vuur lager en kook ongeveer een kwartiertje.
Werk af met Parmezaanse kaas.
2. Pasta alla Puttanesca
350 g kerstomaatjes
1 dl ontpitte zwarte olijven
1 dl versie peterselie
10.5 dl water
350 g linguine
1/2 dl kappertjes
2 el olijfolie
1 tl zout
1/2 tl versgemalen zwarte peper
Halveer de tomaatjes en de olijven en leg ze in een diepe pan. Hak de helft van de peterselie fijn en voeg toe aan de pan. Voet het water, de linguine, de kappertjes, de olijfolie, het zout en de peper toe.
Breng aan de kook op een hoog vuur en kook gedurende 8 tot 10 minuten. Gebruik ondertussen de pastatang om te vermijden dat de boel gaat plakken.
Verwijder van het vuur en voeg de rest van de peterselie toe, en eventueel nog een snuifje zout.
3. Vis vis vis!
tilapia filets
spirelli & water
lente-ui
gedroogde tijm en laurierblad
tomatenpuree
Snij de uitjes en vis in fijne stukjes.
Fruit de uitjes een paar minuutjes in de olijfolie met tijm en laurierblad. Voeg de vis toe en bak nog enkele minuten. Voeg de pasta, het water en de tomatenpuree toe.
Breng aan de kook en wacht tot het water volledig is verdampt en de pasta gaar is.
4. Vegan pasta met tomaat en basilicum
spaghetti
ui
look
kerstomaatjes
verse basilicum
olijfolie
zout
versgemalen zwarte peper
cayennepeper
water of groentebouillon
Leg alle ingrediënten tegelijkertijd in een grote braadpan (idealiter diameter 30 cm). Breng aan de kook en laat een kwartiertje koken op een matig vuur. Roer regelmatig.
Serveer onmiddellijk!
5. Penne met kip, butternut en spinazie
2 el olijfolie
een halve ui, gehakt
4 teentjes look, gehakt
grof zout en versgemalen zwarte peper
1.5 liter kippenbouillon
350 g ongekookte penne
500 g butternutpompoen
350 g gekookte kip (braadkip is ideaal)
500 g spinazie
250 g Parmezaanse kaas
Verhit de olie in een grote, diepe braadpan. Voeg ui, look, zout en peper toe. Roer 30 seconden op een matig vuurtje voor je de bouillon toevoegt en aan de kook brengt (deksel op de pot). Voeg onmiddellijk de pasta toe en laat op een laag vuurtje zo'n 8 minuten pruttelen. Roer af en toe om.
Voeg de butternutpompoen toe en laat nog 6 minuten verder koken (of tot wanneer de pasta en de pompoen gaar zijn)
Zet het vuur uit en voeg de spinazie toe. Roer tot de spinazie gaar is en voeg peper en zout en Parmezaanse kaas toe
Smakelijk!