Na een drukke ochtend kijk je vast uit naar een heerlijke lunch. Laat die boterhammen met beleg even links liggen en ga voor een rijkelijk gevulde panini. Inspiratie te kort? Geen zorgen, vandaag delen we 3 creatieve recepten.
En laat zo’n panini bovendien makkelijk te bereiden zijn. Het enige wat je nodig hebt: een contactgrill of grillpan en verscheidene ingrediënten. Denk aan vlees zoals rosbief of serranoham, kaas zoals cheddar of mozzarella en groenten zoals rucola of mosterdblad.
Panini met rosbief, cheddar, tomaat en mosterdblad
Zoals eerder vermeld, is een weelderige vulling het geheim van een lekkere panini. In dit recept ruilen we de gebruikelijke ham en gesmolten jonge kaas in voor sappige rosbief en pittige cheddar.
Ingrediënten
4 panini broodjes naar keuze
200 g rosbief, gegaard
4 plakjes cheddar
2 tomaten
200 g mosterdblad
olijfolie
peper & zout
Panini van zuurdesembrood met halloumi, serranoham en gegrilde paprika
Of mag het voor jou gerust wat specialer? Deze panini van zuurdesembrood met halloumi, serranoham, gegrilde paprika zal je zeker bekoren. Knapperig aan de buitenkant en een perfecte zoetzoute mix aan de binnenkant.
Ingrediënten
4 sneden zuurdesembrood
100 g halloumi
4 plakjes serranoham
1 rode paprika
2 el olijfolie
1 tomaat
een handvol rucola
peper & zout
Panini met kip, mozzarella en rode ui
Voor wie van klassieke smaken houdt, zit bij dit recept zeker goed. Marineer de kip kort met verse rozemarijn, rooster de rode uiringen in een voorverwarmde pan en smelt de mozzarella mee onder de grill. Klaar is kees!
Ingrediënten
2 kipfilets
verse rozemarijn
peper & zout
4 plakjes mozzarella
1 rode ui
olijfolie
4 panini broodjes