Mooi versierde en zoete baksels zoals taarten horen steevast bij een verjaardagsfeestje. Ze zien er niet alleen leuk uit, maar tillen de dag met hun eindeloze smaken en texturen naar een hoger niveau. En wie graag bakt, maakt hoe dan ook lekkers met hopen. Met overschotten achterbijven is zonde, dus om dat niet te laten gebeuren leer je beter alles over taarten invriezen.
Verjaardagen, huwelijken en communies roepen om feestelijke taarten. Om jouw gasten gedurende de dag in de watten te leggen, maak (of bestel) je meer dan uiteindelijk opgaat. Een beetje vervelend, want het allerlaatste waarop je staat te wachten is overgebleven stukken weggooien in de vuilnisbak. Of is dat helemaal niet nodig? Kan je taarten misschien invriezen? We geven je graag het antwoord!
In de vriezer bewaren: ja of nee
Een gezellig feestje achter de rug, maar verwacht je binnen twee tot drie dagen opnieuw bezoek? Gooi de restjes dan zeker niet weg en plaats de taart afgesloten in de koelkast. Zo ga je niet alleen massale voedselverspilling tegen, maar amuseer je je vrienden opnieuw met lekker snoepgoed. Win-win! Wil je het gebak langer bewaren zonder het zijn smaak verliest? Steek dan alles in een taartdoos, trek er een zak omheen en plaats de doos in de vriezer. Zo kan je tot maar liefst drie maanden later nog nagenieten van de taart. Kijk wel uit voor slagroom, want dat droogt uit als het bevriest en wordt er niet lekkerder op. Integendeel. Haal de slagroom dus voor het invriezen van de taart en spuit er vers slagroom op wanneer het moment voor taart opnieuw aanbreekt.
Correct ontdooien
Begint je buikje te grommen en snak je naar een rijkelijk stukje om de honger te stillen? Laat dan de taart zonder plastic tas eerst in de koelkast ontdooien. Als je de taart meteen op kamertemperatuur ontdooit, smelt de aanwezige fondant of marsepein door condensvorming.