Toast, guacamole, smoothies: avocado’s blijven razend populair in de keuken. Maar wist je al dat het superfood zich ook uitstekend leent voor deeg? Ja, je leest het goed! En dankzij een virale TikTokvideo heb je het zo gefikst.
Houd je van koken en experimenteren met nieuwe recepten? Dan hebben we een leuke verrassing voor je: deeg gemaakt van avocado! Toegegeven, het idee klinkt misschien vreemd, maar foodie Halle Burns laat op TikTok zien hoe je met een halve avocado en een paar ingrediënten een heerlijk en veelzijdig deeg maakt. Benieuwd geworden? Lees dan gauw verder!
Waarom avocadodeeg?
Avocado's zijn een superfood boordevol gezonde vetten, vezels en vitamines en mineralen zoals vitamine E, K, B6, en foliumzuur. Die voedingsstoffen dragen bij aan een gezonde huid, een goed werkend immuunsysteem en een stabiele bloedsuikerspiegel. Door avocado te gebruiken in plaats van traditionele vetten zoals boter of olie, geef je je deeg dus een instant gezonder tintje. Daarnaast bevatten avocado's enkelvoudig onverzadigde vetten, die helpen bij het verlagen van het LDL-cholesterol (slechte cholesterol) en het verhogen van het HDL-cholesterol (goede cholesterol).
Zelf avocadodeeg maken
Hoe je precies te werk gaat? Meng een halve avocado met bloem, bakpoeder en een snufje zout om een soepel deeg te maken dat perfect is voor pasta, chips of flatbread:
Tips & tricks
- Experimenteer met kruiden: voeg extra smaak toe aan je avocadodeeg door kruiden en specerijen zoals knoflookpoeder, paprikapoeder of Italiaanse mix toe te voegen.
- Glutenvrij alternatief: voor een glutenvrije versie kan je werken met alternatieve meelsoorten zoals amandelmeel of kokosmeel. Vergeet de hoeveelheden niet aan te passen voor de juiste consistentie.
- Bewaren: bewaar het avocadodeeg maximaal twee dagen in de koelkast. Zorg ervoor dat je het goed verpakt in plasticfolie om te voorkomen dat het uitdroogt.