Tijdens de herfstperiode is het belangrijk om jezelf te voorzien van genoeg vitaminen. En natuurlijk klinkt comfortfood bij koude dagen nog beter dan anders, probeer toch genoeg groenten op het menu te zetten. Je lichaam en je weerstand zullen je deze winterperiode dankbaar zijn. Ga vandaag voor een gevulde paprika met groenten, granen en peulvruchten. Lekker, gezond en vegan, daar gaan we voor in november.
Op maandag zetten we de week graag met een gezonde kickstart in. Het is van groot belang om gezond en gevarieerd te eten en wij helpen je daar graag een handje bij. Waag je vandaag een aan deze plantaardige gevulde paprika. Zacht, zoet en boordevol gezonde groenten, granen en peulvruchten.
© Easy Vegan Weight Loss Plan - Living The Green Life - LTGL Publishers
Ingrediënten
50 g quinoa
1 blik linzen
250 g cherrytomaten
100 g spinazie
30 g groene olijven
2 grote puntpaprika's
30 g pijnboompitten
200 ml plantaardige yoghurt
6 basilicumblaadjes