Een kom bouillon, rijkelijk gevuld met noedels, groente, kip en altijd met een Aziatische twist. Of je nu kiest voor Vietnamese pho, laksa uit Maleisië of Japanse ramen: noedelsoep kan werkelijk iedereen bekoren en is een echte peoplepleaser. Deze noedelsoep laat je wegdromen naar het Oosten vanuit je eigen keuken.
Geen zin om lang in de keuken te staan vandaag, maar wil je toch een origineel gerecht op tafel toveren? We got you, dankzij deze pulled chicken noedelsoep kan jij de dag weer door zonder problemen. Een soepje met pit smaakt altijd.
Ingrediënten voor 4 personen
1 l kippenbouillon
500 g kipdijfilet
2 stuks sereh (citroengras)
200 g Thaise rijstnoedels
2 uien
3 el zonnebloemolie
400 g Thaise wokgroenten met rode peper
400 ml kokosmelk
1 limoen koriander, voor de garnering