De mandarijn is al jaar en dag een van de meest verkochte fruitsoorten in ons land. Het is overduidelijk dat we verzot zijn op de citrusvruchten, maar juist daarom is de teleurstelling des te groter wanneer blijkt dat we in de supermarkt een kratje vol net iets minder lekkere exemplaren uit de rekken hebben gehaald. Gelukkig is dat verhaal voortaan verleden tijd, want door te letten op deze aandachtspunten koop je vanaf nu alleen nog maar de meest sappige en smaakvolle stuks.
December is dé maand als het op mandarijnen aankomt. Ze behoren tot onze favoriete fruitsoorten, maar toch durven de vruchten helaas ook wel eens droog, hard en smaakloos uit te vallen en dat is teleurstellend. Wil je voortaan graag alleen nog maar sappige smaakbommen in huis? Let dan op deze drie aandachtspunten bij het kopen van mandarijnen.
Eet volgens het seizoen
De eerste mandarijnen worden al geplukt in september, maar officieel loopt het mandarijnenseizoen pas van november tot februari. Tijdens die periode zijn de vruchten dan ook op hun best. Hoe later in het seizoen, hoe zoeter ze zullen worden.
Kijk naar de soort
Binnen de mandarijnen bestaan er verschillende variëteiten, die elk hun eigen specifieke kenmerken hebben. Naast de grootte, de schil en de pitjes, is ook de smaak één van die kenmerken. Als het op een lekkere smaak aankomt, staat de clementine over het algemeen bekend als topsoort. In deze variëteit zit de balans tussen zoet en zuur helemaal goed.
Let op de schil
Lekker sappige mandarijnen herken je meteen aan hun schil. Als die strak rond de vrucht heen zit, betekent dat dat de mandarijn veel vocht bevat. Naarmate een mandarijn ouder wordt, zal de vrucht z'n vocht langzaam verliezen en zal de schil steeds losser gaan zitten. Om er zeker van te zijn dat je met een sappig exemplaar te maken hebt, kan je er dus best eens zachtjes in knijpen.