Spaghetti met gedroogd tonijnhart, kappertjes, Taggiasca olijven & ansjovissaus
Chef Tom van Alice Gastronomia in Westerlo stelt met trots zijn absolute signature dish voor: de Pasta Alice. Deze elegante maar eenvoudige spaghetti brengt het beste van de Italiaanse kust samen op één bord. Met intense smaken van gedroogd tonijnhart, zilte kappertjes, Taggiasca-olijven en een paar druppels colatura di alici (ansjovissaus) is dit gerecht een ode aan de puurheid van de Italiaanse keuken.
Als je iets wilt aanpassen aan dit gerecht, vraag dan gerust onze AI-chef Lio om advies.
Vraag het aan Lio