Je kent het wel: een overheerlijk, knapperig brood gekocht in het weekend, maar je krijgt het niet op tijd op. Die droge sneden brood lijken niet aantrekkelijk voor je lunch, maar ze in de vuilnisbak gooien voelt als verspilling. Geen nood, wij delen vijf verrukkelijke ideeën om jouw oude brood een nieuw leven te geven!
In je keuken blijft steevast een zak met broodrestjes liggen en die belanden maar al te vaak in de vuilnisbak. Ook restjes verdienen een herkansing en om voedselverspilling tegen te gaan kan je wat nieuwe creaties uitproberen. Dat is een win-win voor iedereen. Hier vind je alvast vijf manieren om het te proberen.
Broodpudding 
Een klassieker uit de Lage Landen. Gebruik je overgebleven brood (van boterhammen tot croissants) en combineer dit met melk, biologische eieren, rozijnen en vanille. Na een tijdje in de oven wacht je een smeuïg stukje genot.
Broodwafels
Een duurzaam alternatief voor traditionele pannenkoeken. Neem wat oude sneden, een halve appel, siroop en margarine en tover ze om tot heerlijke wafels.
Verloren brood
Ook wel wentelteefjes genoemd. Dip je boterhammen in een mix van ei en melk en bak ze daarna tot ze een goudbruine tint hebben. Een snufje suiker of wat ahornsiroop erover en je hebt een heerlijk tussendoortje.
Veggieburgers
Mix een paar sneden brood met een eitje, wat broccoli en kruiden. Bak ze daarna tot je een smakelijke groenteburger hebt.
Paneermeel
Oud brood is perfect om zelf paneermeel van te maken. Dit is ideaal voor een krokant laagje rond je favoriete gerechten.
Tip: Houd je van vers brood? Overweeg dan een broodtrommel voor een knapperige buitenkant en zacht binnenste, of vries je brood direct in na aankoop voor een langere houdbaarheid.