Op zaterdag 21 mei organiseert de Hotelschool Gent een feestelijke opendeurdag om ouders, sympathisanten en nieuwe leerlingen kennis te laten maken met de inhoud en werking van hun school. Verwacht je aan lekker eten, open ateliers, randanimatie en interessante workshops die alle facetten van hun opleidingsaanbod weergeven.
De school biedt een brede waaier aan opleidingen die gerelateerd zijn aan de voedingssector. Daarom spoort de hotelschool iedereen met een voorliefde voor koken en de culinaire wereld aan om een bezoekje te brengen aan hun opendeurdag. Wie weet word jij wel de nieuwe Sergio Herman!
Activiteiten
Je krijgt een uitgebreide rondleiding in het schoolgebouw terwijl je passeert langs de verschillende ateliers waar je de leerlingen aan het werk ziet en informatie krijgt over de algemene- en praktijkvakken. Verder geniet je van heel wat lekkers waar je jezelf a volonté mee kan bedienen. Asperges op Vlaamse wijze in het restaurant of een stuk vlees vanop de bbq op het terras bijvoorbeeld. Er is voor ieder wat wils. Al het eten wordt tot in de puntjes verzorgd door de leerlingen zelf.
Wat staat er verder nog op het programma? Je kan deelnemen aan zes workshops. Marsepein boetseren, fingerfood, soep en wraps maken. Ook pannenkoeken bakken staat op de planning. Je leert ook servetten plooien en hoe je een tafel dekt volgens de etiquette. In de winkel op het gelijkvloers kan je taart en gebak kopen van de leerlingen, maar je kan ook naar huis keren met een doosje pralines. Om de sfeer nog beter te maken - en de herinnering onvergetelijk - is er een heuse selfiemuur voorzien. Je maakt eerst je eigen suikerspin en gaat er vervolgens mee op de foto voor het reusachtige logo van de school.
Dit bericht op Instagram bekijken
Opleidingen
In de eerste graad van de Hotelschool geniet je een algemene opleiding waar je voor het eerst een uitgebreide introductie krijgt tot de culinaire wereld en leer je creatief omgaan met eten en drinken. Pas vanaf het derde jaar ga je een bepaalde richting uit. Je kan kiezen voor horeca (hotel), restaurant en keuken en grootkeuken. Nadien kan je ook nog specialisatiejaren kiezen: gemeenschapsrestauratie, specialiteitenrestauratie en banketbakkerij en chocoladebewerking. Ook kunnen leerlingen zich kandidaat stellen voor buitenlandse stages om zich verder te ontwikkelen en zich onder te dompelen in de eetcultuur van andere landen.
Persoonlijke aanpak
Een persoonlijke aanpak draagt de school hoog in het vaandel. "Bij ons zijn de leerlingen geen nummers. Wij noemen iedere leerling bij naam", vertelt Arnold Suttels, de horecaverantwoordelijke van de hotelschool. "We hebben een heel warm hart voor onze leerlingen. Ze mogen met alles naar ons komen en domme vragen bestaan niet. We willen ze ook de nodige assertiviteit en zelfstandigheid aanleren. We laten ze dan ook vaak zelf het antwoord zoeken op een bepaalde vraag, een beetje volgens het trial-and-errorsysteem. Van hun fouten leren ze het meest."
De hotelschool hoopt alvast op een nieuwe delegatie bakkers, patissiers, sommeliers, barmannen, obers en koks. De school richt zich zowel op leerlingen die hun instap maken in het eerste middelbaar als instromers in één van de andere jaren. Ben je helemaal overtuigd? Dan kan je je ter plekke gewoon inschrijven.
Hernieuwde vestiging
Met de opendeurdag viert Hotelschool Gent ook meteen de opening van hun hernieuwde vestiging. Daar vonden de afgelopen maanden verbouwingen plaats in de keukens en restaurants, maar die zijn sinds kort dus volledig afgewerkt en spiksplinternieuw!
Dit bericht op Instagram bekijken
Opendeurdag Hotelschool Gent
Zaterdag 21 mei van 10u - 17u
Lange Violettestraat 10-12
9000 Gent