In de culinaire wereld draait alles om perfectie, precisie en vertrouwen—zowel in de keuken als in de zaal. Maar wat als die samenwerking niet stopt na de laatste service? Voor Gitte Geunes en Aaron Moeraert is gastronomie niet alleen hun vak, maar ook de rode draad in hun relatie. Zij als restaurantmanager, hij als gerenommeerd sommelier, samen in het driesterrenrestaurant Zilte, waar haar ouders, Viki Geunes en Viviane, aan de basis staan.
Hoe verstrengelen werk en liefde zich op topniveau? En hoe houden ze de balans tussen passie op het bord en thuis? Wij spraken hen over ambitie, toewijding en de kunst van samenwerken—professioneel én privé.
Mijn ouders hebben me laten zien dat je samen keihard kan werken zonder dat de liefde daaronder lijdt. Zij zijn het perfecte voorbeeld voor ons
Gitte: “Op vrijdagavond begint ons weekend. Als vrienden iets gaan drinken, kunnen wij ook gewoon gaan, misschien iets later, maar toch. We hebben voldoende tijd samen. Aaron en ik leven echt samen: we fietsen samen naar het werk, werken de hele dag samen, gaan samen naar huis. Soms bespreken we privézaken tussen het werken door, maar de grens tussen werk en privé is nu eenmaal heel dun bij ons. Als ik hier ben voelt het vaak niet eens als werk.”