Vandaag was er reden tot vieren in Utrecht. De nieuwste editie van de Gault&Millau gids voor Nederland werd onthuld tijdens een feestelijke ceremonie. Deze gids, die een schat aan Nederlandse culinaire hoogstandjes bevat, werd opnieuw bezocht door de kritische ogen van anonieme inspecteurs. De beoordelingen zijn uitgedeeld, en wij hadden het voorrecht om dit van dichtbij mee te maken.
Benieuwd naar de must-visit locaties en de eetgelegenheden die blijven schitteren met hun ongeëvenaarde kwaliteit in een prachtige setting? Restaurant Lizz in Gouda, met zijn recente opmars in de gids, verdient absoluut uw aandacht.
Lizz, gelegen in het historische hart van Gouda binnen de muren van een zorgvuldig gerestaureerd weeshuis uit 1599, nu het elegante Relais & Châteaux Weeshuis Gouda hotel, biedt een unieke fusie van klassieke charme en culinaire innovatie. Chef Remco Kuijpers is de drijvende kracht achter de keuken, waar hij de klassieke Franse culinaire tradities vermengt met oosterse invloeden en originele combinaties, waardoor zijn gerechten een persoonlijke en hedendaagse twist krijgen.
De keuken van Lizz kenmerkt zich door het gebruik van frisse smaakmakers die elk gerecht naar een hoger niveau tillen. Zo wordt passievrucht ingezet als een levendige smaakversterker in een verfijnde bereiding van paling met kikkerbil en spinazie.
De verhoging van de score van Lizz in de Gault&Millau gids, van 14 naar 14,5, weerspiegelt de uitzonderlijke culinaire prestaties en de toewijding aan kwaliteit en innovatie van het team. Deze onderscheiding bevestigt Lizz als een culinaire bestemming die niet alleen de rijke historie van zijn locatie eer aandoet, maar ook een vooruitstrevende en verfijnde eetervaring biedt die zowel de traditionele als de avontuurlijke fijnproever zal bekoren.
Contactinformatie:
Website: wshs.nl
Telefoon: +31 182 231253
Email: hello@wshs.nl
Adres: Spieringstraat 1, 2801 ZH Gouda
Foto: Gault & Millau