Weet je nog niet wat te koken vandaag? Dan ben je hier op de juiste plek terecht gekomen. Elke dag tippen we je een gerecht dat zonder twijfel een succes is aan tafel. Vandaag gaan we voor een overheerlijke foreltartaar met bruine boter en pistachenoten. Een recept van Yotam Ottolenghi, dus waar wacht je nog op?
Deze foreltartaar met bruine boter en pistachenoten is een heerlijk recept uit het kookboek Simpel van Yotam Ottolenghi. Makkelijk om te maken en indrukwekkend om te zien. Daar houden wij van!
Ingrediënten
1 sjalot
2 citroenen
½ tl fijne kristalsuiker
4 forelfilets
1 tl olijfolie
25 g boter
½ tl komijnzaad
20 g pistachenoten
5 g dragon
zeezoutvlokken