Vandaag gaan we voor een recept dat snel klaar is. Deze gevulde conchiglie bestaat uit een handjevol ingrediënten en is ideaal om de week lekker, maar toch zonder te veel poespas in te gaan. Easy peasy op maandag, er staat nog een hele week op je te wachten.
Een recept dat klaar is in 20 minuten en niet uit al te veel ingrediënten bestaat? Daar zijn we altijd voor te vinden. Het kookboek 'Klaar in 20 minuten' van njam! bevat nog 99 andere recepten die je in no time op tafel tovert. Wij zijn fan van deze gevulde conchiglie.
Ingrediënten
350 g grote conchiglie
200 g ricotta
100 g Parmezaanse kaas, geraspt
100 g bladspinazie
2 el peterselie
2 eieren
peper en zout