Gebruik jij munt en pepermunt als synoniemen van elkaar, dan moet je zeker verder lezen, want dat doe je voortaan best niet meer. Munt en pepermunt zijn namelijk twee planten die vaak door elkaar worden gehaald omwille van hun vergelijkbare smaak en geur. Hoewel ze allebei tot dezelfde familie behoren, de Lamiaceae-familie, zijn er enkele belangrijke verschillen tussen de twee. Je ontdekt er hier alles over!
Munt en pepermunt zijn twee veelvoorkomende kruiden die we dikwijls in onze dagelijkse voeding en dranken gebruiken. Hoewel ze vaak door elkaar gebruikt worden, hebben ze toch verschillende eigenschappen. We zetten ze voor jou op een rijtje!
Munt
Ten eerste is munt een algemene term die verwijst naar een aantal verschillende plantensoorten. Wanneer we spreken over munt, hebben we het waarschijnlijk over kruizemunt. Dit is de muntsoort die gebruiken om muntthee mee te maken, kruizemuntthee dus eigenlijk. Die muntsoort groeit in het wild en kan zich enorm snel verspreiden.
Pepermunt daarentegen is een specifieke muntsoort die bekend staat om zijn scherpe, verkoelende smaak en geur. Het is dus simpelweg een andere soort munt. Het grote verschil is dat pepermunt menthol bevat. Menthol is een stof die de zenuwuiteinden een soort van verdooft, zodat de hersenen denken dat de mond verkoeld wordt wanneer je het eet. Omdat het menthol bevat, is de pepermunt belangrijk voor medicinale doeleinden. Zo kan het helpen bij het verlichten van maagklachten, misselijkheid en hoofdpijn. Pepermunt wordt meestal gekweekt en gecontroleerd om zo de beste smaak en kwaliteit te garanderen.
Smaak en aroma
Pepermunt dankt zijn naam aan de gepeperde smaak, die aanwezig is door het hoge mentholgehalte. Pepermunt wordt ten opzichte van munt vaker gebruikt bij zoete gerechten. Zo zijn er pepermuntsnoepjes, chocolaatjes of pepermuntijs.
En vergis je niet, want voor een mojito gebruik je geen van beiden. Deze cocktail wordt gemaakt van andere muntsoorten, zoals bijvoorbeeld Marokkaanse munt.
Cosmetica
Tot slot is er ook een verschil in de manier waarop munt en pepermunt worden gebruikt in de cosmetica-industrie. Zo wordt pepermuntolie vaak gebruikt in tandpasta's, mondspoelingen en andere mondverzorgingsproducten vanwege de verfrissende smaak en geur. Muntolie wordt daarentegen gebruikt in huidverzorgingsproducten vanwege de kalmerende en verkoelende eigenschappen.