resultaten gevonden

Hummus met naanbrood & abrikoos

Midden-Oosters Diner Broodjes Dip Lente Zomer Herfst Winter

Van reizen naar Frankrijk tot Bali, Singapore en Japan: chef Taha Oulichki uit restaurant The Chick in Mechelen heeft zijn eigenzinnige keukenstijl te danken aan een eclectische smeltkroes van verschillende landen. Hij maakte speciaal voor ons zijn versie van hummus met naanbrood.

Hummus met naanbrood & abrikoos

Reacties

Gelakte zeeduivel

Sobanoedels met scampi, broccoli & rode paprika

Waterzooi van rog met spinazie, boontjes, selder en handgepelde garnalen

Kokkels en messen met kingfish & zilte plantjes

Vegan boekweitpannenkoek met kastanjezwammen

Midden-Oosters

Tabouleh

Zoete aardappelsoep met een pistachecrème

Havuç Dilimi baklava met room en pistache

Spinaziegebak Fatayer sabanekh

Diner

3 bereidingen van krab met coquille en ingelegde groenten

Zomerse risotto met artisjok

Spruitjesovenplaat met lamsgehaktballetjes

Crudo van harder met Belgische aardbeien en vinaigrette van Granny Smith

Broodjes

Chèvremousse met toast, peer, rucola, citroenvinaigrette en texelse geitenkaas

Focaccia met mozzarella en champignons uit de airfryer

Club sandwich met rundvlees en truffelmayonaise à la Wout Bru

Noten-rozijnenbrood

Dip

Griekse fava met gele spliterwten, citroen en kappertjes

Aperitiefhapje: dip met garnalen

Lente

Koekjes met witte chocolade, pistache en cranberry

Citroencupcakes met verse botercrème

Aziatische steak tartaar met pommes pailles

Roze chiapudding met pistache

Zomer

IJs van blauwe kaas met kaviaar

BBQ-chicken-pizzarolletjes

Garnaalkroketten à la Jo Sea

Sashimi van lipvis met radijs, brood & plattekaas

Herfst

Matchakoekjes met kokosschaafsel en pure chocolade

Bokkenpootjes à la Sarah Renson

Rode poon met jonge wortel, gember en amandel

Zalmforel met knolselder & zilte groenten

Winter

Scheermesjes met kalfstartaar

Pannenkoekjes met gekaramelliseerde ananas

Witloofrolletjes met hesp en kaassaus

Minestrone soep