Een recept van Pavan Bajwa Kip met malai-marinade uit Eat India van Pavan Bajwa (Mission Masala)
Chef Pavan Bajwa omschrijft malai zelf als ‘de Indiase versie van béchamel’ in haar boek Eat India. De romige saus maakt je kip lekker mals en bevat net genoeg pit om je smaakpapillen helemaal wakker te maken.
Volg je graag ook de video bij dit recept? Die vind je hier.
Als je iets wilt aanpassen aan dit gerecht, vraag dan gerust onze AI-chef Lio om advies.
Vraag
het aan Lio