Een recept van Bert Meewis Tongreepjes met tartaarsaus uit De heerlijke keuken van Bert Meewis
Krokant gebakken zeetong, fris en romig tegelijk. Huisgemaakte tartaarsaus met kappertjes, augurk en peterselie, afgewerkt met een partje citroen. Klassieke brasseriekeuken, puur en precies, zoals Bert Meewis ze graag brengt.
Dit recept komt uit het kookboek De heerlijke keuken van Bert Meewis, te verkrijgen bij njam!. Herlees ons interview met sterrenchef Bert Meewis over het boek hier. Ontdek meer feestelijke voorgerechten in onze feestspecial ‘Winter Deluxe’.
Als je iets wilt aanpassen aan dit gerecht, vraag dan gerust onze AI-chef Lio om advies.
Vraag
het aan Lio