Beste Bakker van Vlaanderen 2026
BESTE BAKKER VAN VLAANDEREN 2026: Nomineer hier jouw warme bakker
Culinaire Ambiance gaat op zoek naar de Beste Bakker van Vlaanderen 2026. Nomineer hier jouw warme bakker en maak kans op een mooie prijs!
"Alleen mijn originele starter heeft een naam gekregen": Miro Van Vreckem (24) uit Bever bakt zuurdesembrood in Noorwegen Bever
Als tiener trok Miro Van Vreckem voor de eerste keer naar Noorwegen, enkele jaren later runt hij er al een bloeiende zuurdesembakkerij vanuit een klein dorp met slechts tientallen inwoners. Zijn verhaal leest als een avonturenroman, maar begint eigenlijk heel eenvoudig: met een fascinatie voor het Hoge Noorden en een liefde voor brood.
Verloren maandag: een eeuwenoude traditie vol worstenbrood en appelbollen
Verloren maandag is een dag die diep geworteld is in de Vlaamse traditie, vooral in Antwerpen. Ontdek de origine van dit unieke feest en hoe het vandaag de dag nog steeds gevierd wordt met worstenbrood en appelbollen.
Regio
Ambiance proeft: chef Altin Mero combineert Griekse roots met ervaring op hoogste niveau in Antwerpen Antwerpen
In de Antwerpse Leopold de Waelstraat bouwt chef Altin Mero stilaan aan een van de meest intrigerende fine dining-concepten van het moment. Na passages bij toprestaurants als Noma, Frantzén, Maison Pic en The Jane koos de Albanees-Griekse chef bewust voor Antwerpen als thuisbasis voor zijn eerste eigen restaurant.
Bram Michaël, co-founder van de Antwerp Coffee Week: "De haven heeft specialty coffee al vroeg naar hier gebracht" Antwerpen
Wat al langer bestond in Brussel, groeide de afgelopen jaren ook in Antwerpen uit tot een vaste afspraak voor liefhebbers van specialty coffee. De Antwerp Coffee Week is dit jaar al aan zijn vijfde editie toe en bevestigt daarmee niet alleen de groei als evenement, maar ook de sterke koffiecultuur die al jaren leeft in de Scheldestad. Co-founder Bram Michaël neemt ons mee naar het ontstaan van...
Fernand Obb, tweemaal winnaar Beste Garnaalkroketten van Brussel, strijkt neer in Antwerpen: "Vanaf morgen kan iedereen komen proeven" Antwerpen
Vanaf 20 mei opent Fernand Obb zijn deuren in Antwerpen. In 2017 opende Cédric Mosbeux zijn eerste vestiging in Sint-Gillis. Sindsdien is de chef met zijn zaak al twee keer uitgeroepen tot de beste garnaalkroket van Brussel. Een kroketje dat ook wel eens gesmaakt zou kunnen worden in Antwerpen, dacht Cédric. Wij gingen op voorhand al eens proeven.
Club Ambiance
Filliers onthult Family Reserve II: een zeldzame whisky met een ziel Deinze
Het ontluiken van de lente was voor de familie Filliers de ideale gelegenheid om hun nieuwe telg aan de wereld voor te stellen. En niet zomaar één, maar een echt stukje familie-erfgoed. Wij mochten de nieuwe Filliers mee boven de doopvont houden.
De Heerlyckheyt in Leut wordt gerund door powerkoppel: "Wij zetten echt in op het huiskamergevoel" Maasmechelen
In Leut bij Maasmechelen vind je De Heerlyckheyt, een klein maar fijn restaurant waar je terechtkan voor heerlijke pasta's en meer. Hoewel de zaak en haar eigenaren nog jong zijn, viel het eten duidelijk al in de smaak bij Gault&Millau met een mooie score van 12/20. Wij gingen langs bij het koppel om eens te polsen naar de toekomstplannen.
GIVEAWAY: Trakteer je Valentijnsdate op een etentje bij Okoz Antwerpen
14 februari, Valentijnsdag, komt eraan. Samen met OKOZ bieden we je graag een romantische date aan die je samen met je geliefde kan inplannen. Ontdek hier hoe jij kans maakt om een cadeaubon te bemachtigen.
Michelin & Gault&Millau
KIJK: Interviews met topchefs op Michelin 2026
Iets van de bekendmaking van Michelin gemist? Geen nood! Herbekijk hier onze boeiende gesprekken met topchefs vlak na de ceremonie. We spraken onder andere met Viki Geunes, Tim Boury en Nick Bril.
MICHELIN 2026: Dit zijn alle winnaars van de persoonlijke awards
Naast de felbegeerde sterren werden tijdens de voorstelling van de Michelin Guide België & Luxemburg 2026 ook opnieuw enkele individuele awards uitgereikt. Daarmee zet Michelin niet alleen uitzonderlijke keukens in de kijker, maar ook de mensen achter de ervaring: van sommeliers en zaalteams tot jong culinair talent.
MICHELIN 2026: Ontdek de lijst met alle sterrenrestaurants in België
De nieuwe Michelingids van 2026 is bekend! De lijst van België en Luxemburg omvat 2 restaurants met 3 sterren, 22 restaurants met 2 sterren en maar liefst 115 restaurants met 1 ster. Ontdek hier de volledige lijst.