De zeven geboden voor de perfecte bao bun

Bao buns, ofwel die zachte, luchtige, gestoomde broodjes uit de Chinese keuken, hebben de culinaire wereld veroverd. Wij delen graag onze tips en recept om zelf aan te slag te gaan om heerlijke bao buns te bereiden. En op het einde wijzen we jullie graag de weg naar enkele leuke resto’s waar de bao bun de hoofdrol speelt.

Bao buns, ook bekend als "baozi" in het Mandarijn, vinden hun oorsprong ongeveer tweeduizend jaar geleden in de Chinese keuken en worden al eeuwenlang gegeten. Initieel dé maaltijd bij uitstek voor het Chinese leger, maar langzaam maar zeker raakten ze in heel Azië en tot ver daarbuiten verspreid. De zachte, luchtige textuur van het deeg en de eindeloze mogelijkheden aan vullingen vormen ongetwijfeld de oorzaak van hun populariteit.

Ze mogen er dan misschien heel indrukwekkend uit zien, moeilijk om te maken zijn ze niet. En al helemaal niet met het hierna volgende lijstje tips & tricks.