Kook de rode bieten tot ze zacht zijn. Laat ze afkoelen en snijd ze in blokjes. Was en droog de spinaziebladeren. Snijd de appel in dunne plakjes. Doe de spinazie in een grote slakom. Voeg de blokjes rode biet, plakjes appel, stukjes gorgonzola en fijngehakte walnoten toe aan de spinazie. Meng in een klein kommetje de olijfolie, balsamicoazijn en honing. Breng op smaak met peper en zout. Giet de dressing over de salade en meng voorzichtig zodat alle ingrediënten goed bedekt zijn. Serveer de salade direct.
Salade van rode biet en spinazie met gorgonzola, appel en walnoot
Een salade hoeft zeker niet saai te zijn. Integendeel, soms verrast dit eenvoudige gerecht je met zijn smaken. Neem bijvoorbeeld deze topper met rode biet en spinazie. De toevoeging van gorgonzola, appel en appel geeft een onweerstaanbare twist.
Ingrediënten
Salade van rode biet en spinazie met gorgonzola, appel en walnoot
- Middelgrote rode bieten 4
- Verse spinazie 200 g
- Gorgonzola 100 g
- Appel 1
- Walnoten 50 g
- Olijfolie 2 el
- Balsamicoazijn 1 el
- Honing 1 tl
- Peper & zout
Bereiding
Salade van rode biet en spinazie met gorgonzola, appel en walnoot
Als je iets wilt aanpassen aan dit gerecht, vraag dan gerust onze AI-chef Lio om advies.
Vraag het aan Lio