Dat je wit brood beter door een volkoren variant vervangt, weet je ondertussen vast wel. En ook dat je als tussendoortje beter voor een frozen yoghurt-reep kiest in plaats van zouten chips. Er bestaat wel degelijk een onderscheid tussen gezonde koolhydraten, die je best wat vaker op je bord serveert en ongezonde koolhydraten die je beter links laat liggen. Wij leggen je het verschil uit zodat je weet voor welke je moet kiezen om het jaar wat gezonder te starten.
Als je nieuwe voornemens vooropstelt zoals een dieet starten, denk je vaak dat je voor eens en altijd afscheid moet nemen van koolhydraten. Dat is niet zo. Er bestaan namelijk gezonde en ongezonde koolhydraten. En die ongezonde, zoals wit brood, gebak, frisdrank of witte pasta, beperk je liefst in je menu. Maar dat wil niet zeggen dat je ze niet lekker kan inwisselen voor gezonde koolhydraten. Zulke onbewerkte koolhydraten, zoals quinoa en havermout, zitten namelijk boordevol voedingsstoffen en zijn hartstikke gezond. En natuurlijk mag je jezelf af en toe eens een toetje met wat slagroom en chocoladesaus gunnen. Dan geniet je er trouwens eens zo hard van!
Ongezond
Producten die we in deze categorie plaatsen, zijn zodanig fabrieksmatig bewerkt dat ze een heleboel calorieën bevatten. De enorme toevoeging van suikers en bewerkte granen, zal je bloedsuikerspiegel snel doen stijgen. Ongezonde koolhydraten zitten onder andere in producten zoals snoep, gebak, chips, frisdrank, wit brood, witte pasta en witte rijst. Deze beperk je dus liefst op je menu.
Gezond
Gezonde koolhydraten zijn onbewerkt en bevatten daardoor ontzettend veel voedingsstoffen zoals vezels, eiwitten en vitaminen. Heb je zonet bijvoorbeeld quinoa- of havermoutbowl met appel gegeten? Dan eet je niet alleen gezonder, maar blijft jouw lichaam ook veel langer verzadigd en zal je niet gauw een hongergevoel ervaren.
Kortom: bruine koolhydraten, vezels, onbewerkte voeding, havermout, quinoa, kikkererwten en linzen geven je de goede en juiste hoeveelheid voedingsstoffen zodat je de hele dag aankan!