Tiktokker @cerealeatingghost deelde onlangs een foodhack dat ervoor zorgt dat je nooit meer hoeft te huilen bij het snijden van uien. De hack is ook nog eens super simpel: meer dan keukenpapier en een beetje water heb je niet nodig.
Wie zich vaak waagt aan het snijden van uien kan de pijn wellicht al voelen. Uien snijden is voor velen vaak geen pretje. Gelukkig delen steeds meer mensen hun tips om de ogen droog te houden. Tiktokker Sally (23) deelde haar simpele tip: vochtig keukenpapier.
Traangas
De reden hierachter is simpel. Wanneer je in een ui snijdt, maak je z’n cellen kapot. Hierdoor komen er gassen vrij, waaronder synpropaanthial-S-oxide. Dit gas is de boosdoener: hij wordt aangetrokken door waterbronnen, en de dichtstbijzijnde waterbronnen zijn natuurlijk je traanzakjes. De truc is dus om een andere waterbron nog dichter bij je ui te leggen. Daarom is Sally’s tip handig. Vochtig keukenpapier op je snijplank zorgt ervoor dat het gas zal aangetrokken worden door het keukenpapier, en niet jouw traanzakjes.
Daarom wordt er ook vaak gezegd dat je je ui onder een lopende kraan moet snijden. Dat is misschien niet de meest praktische methode, maar wel een heel efficiente. Wat ook helpt, is om je uien te schillen en ze dan eerst een halfuurtje in de vriezer te leggen. Het gas dat je laat huilen vermindert dan enorm.
Tot slot is het vooral heel belangrijk dat je je uien snijdt met een scherp mes. Een bot mes snijdt moeilijker doorheen de uicellen, waardoor er meer gassen vrijkomen. Daarbij is het ook gewoon veel gemakkelijker om uien te snijden met een scherp mes.