Een lekkere pasta met scampi, daar heeft menig foodie een zwak voor. Denk aan de scampi diabolique bijvoorbeeld! Maar geef deze spaghetti ook zeker een kans, want gecombineerd met kleurrijke groentjes zoals groene asperges en rode puntpaprika is deze een schot in de roos!
Heb je nog wat groene asperges en een rode puntpaprika liggen? Verwerk de groenten dan niet langer in een salade, maar maak er een pastagerecht mee. Met heerlijke verse scampi's en een zachte tomatensaus erbij is deze pasta exact wat jij nodig hebt vanavond.
Ingrediënten
300 g spaghetti
200 g garnalen
150 g groene asperges
1 rode puntpaprika
3 tomaten
3 teentjes knoflook
3 el olijfolie
1 tl chilivlokken
verse basilicum
peper & zout