Een recept van Wout Bru Mergpijp met tartaar van rundvlees, gemarineerde ui en aardappelwafels
Mergpijp is terug van weggeweest en dat weet ook Wout Bru. In zijn kookboek Chef Bru stelt hij zijn versie van een tartaar voor, maar dan net dat tikkeltje verfijnder. Exact hoe wij het graag hebben! Hij maakt een tartaar van rundvlees om op de mergpijp te serveren en combineert daar gemarineerde ui en lekkere aardappelwafeltjes bij. F*** yeah.
© Chef Bru - Wout Bru - Lannoo
Gratis dit artikel lezen?
Vul je e-mailadres in, je hoeft geen abonnee te zijn.
Binnen 1 minuut geregeld!Als je iets wilt aanpassen aan dit gerecht, vraag dan gerust onze AI-chef Lio om advies.
Vraag
het aan Lio