Rozemarijn is een aromatisch kruid met een pijnboomachtige smaak. Het verrijkt niet alleen een breed scala aan gerechten, maar wordt ook gevierd om zijn eigenschappen die zowel het geheugen als de bloedcirculatie bevorderen. 

Seizoen: Lente en zomer. 
Gezondheidsvoordelen: Verbetert bloedcirculatie en geheugen; rijk aan antioxidanten en ontstekingsremmende eigenschappen. 
Smaak: Houtachtig met hints van dennen en munt. 
Gebruik: Toevoegen aan vlees, gevogelte, soepen, en sauzen. Ideaal voor infusie in oliën en marinades. 
Weetje: In het oude Griekenland droegen studenten rozemarijn tijdens examens ter bevordering van het geheugen.