Ingrediënt onder de loep
We nemen je mee op culinaire ontdekkingsreis naar de minder bekende parels van de keuken. We zoomen in op exotische, vergeten of simpelweg ondergewaardeerde ingrediënten die jouw gerechten naar een hoger niveau kunnen tillen. Als je zin hebt in avontuur en je smaakpapillen wilt verrassen, dan is dit dé plek om inspiratie op te doen. Ga mee op reis en ontdek smaken die je keuken voorgoed zullen veranderen!
Smaakmaker alert: gebruik jij wel eens ’nduja?
Dacht je alles te weten over de Italiaanse keuken? Laat je dan verrassen door ’nduja! Het pittige goedje uit Calabrië mag dan wel vaak onder de radar blijven, het kan zomaar even een gamechanger...
Ingrediënten onder de loep: alles over sherry-azijn
Als je denkt aan sherry, komen er wellicht beelden van een stoffige fles in je opa's drankkast naar boven. Maar sherry-azijn? Dat is een ander verhaal! Afkomstig uit de zonnige wijngaarden van...
Gebruik jij wel eens kousenband in de keuken? En nee, dat heeft niets met je sokken te maken
Heb je ooit gehoord van kousenband? Nee, we hebben het niet over die elegante accessoire die bij een trouwjurk hoort. Kousenband is een groente die misschien niet meteen herkenning oproept, maar...