Tomaten
De tomaat is een veelzijdige vruchtgroente die behoort tot de nachtschadefamilie, bekend als Solanaceae. Deze populaire groente wordt wereldwijd geteeld en gewaardeerd om zijn sappige en zoete smaak, evenals zijn diverse culinaire toepassingen. Tomaten zijn verkrijgbaar in verschillende vormen, maten en kleuren, waaronder de bekende rode, maar ook gele, oranje en zelfs paarse variëteiten.
Seizoen: Zomer
Smaak: Sappig, zoet met een lichte zuurheid
Hoe te gebruiken: Rauw in salades, sandwiches, als basis voor sauzen zoals salsa en pastasaus, of geroosterd en gevuld als bijgerecht Weetje: Hoewel tomaten vaak als groente worden beschouwd in culinaire contexten, zijn ze botanisch gezien vruchten vanwege hun zaadhoudende structuur
Soort: Vruchtgroente
Bewaring: Bewaar op kamertemperatuur, buiten direct zonlicht, tot ze volledig rijp zijn. Rijpe tomaten kunnen in de koelkast worden bewaard, maar breng ze op kamertemperatuur voordat je ze consumeert voor de beste smaak.
Recepten met tomaat
Alles over tomaten
Vandaag op je menu: pittige pasta scampi
Vrijdag visdag! Wat is er beter dan een pasta met smaakvolle scampi’s en een heerlijke pittige tomatenroomsaus? Wij beginnen al te watertanden bij de gedachte alleen. Vandaag wil je vast niet te...
Kan je bloeddruk dalen met het eten van 1 tomaat per dag?
Dat groenten en fruit bijzonder gezond zijn is geen geheim. Tomaten worden culinair vaak beschouwd als groenten, maar eigenlijk zijn ze plantkundig gezien fruit, aangezien ze groeien uit de bloemen...
VIDEO: Chef Jakub maakt de zachtste gnocchi met paprika, gepekelde beukenzwam & zongedroogde tomaat
Het weer lijkt niet mee te zitten deze week, maar daar hebben wij een oplossing voor. Comfortfood à la chef Jakub Blogowski natuurlijk! Hij maakte speciaal voor ons deze smaakvolle gnocchi met...